Бухоркунандаи гардишкунанда метавонад тавассути гардиш дар зери гармии доимӣ ва фишори манфӣ филми тунукро ба вуҷуд оварад, самаранок бухор шавад ва ҳайзро пас аз конденсатсионӣ барқарор кунад.Он махсусан барои консентратсия, кристаллизатсия, ҷудокунӣ ва ҷамъоварии ҳайзи маводи ҳассос мувофиқ аст ва он як дастгоҳи хеле муҳим барои тадқиқоти илмӣ, таълим ва озмоиши озмоишии биологӣ, фармасевтӣ, кимиёвӣ, саноати хӯрокворӣ ва ғайра мебошад.